チャルカのくぼ日記

今年のテーマは「和」。
ご近所のお姉さんに、着付け教室をお願いしました。
これから２週間に１回のペースで通います。
お茶も習いたい。
徒歩１分のところに教室があります。
あとは申し込むだけ。
魚のさばき方を教えてくれる料理教室にも行きたいし（年末に鯛をさばいて、その場ですり身になるというお粗末ぶり）。
囲碁教室にも興味津々（小学一年生の甥っ子に５連敗中、くやしぃ）。
ヨガも復活したい。

えらい欲張りです。
どうする？どうする？
まずは着付けと魚かな。
出刃包丁が欲しい。。。

仕事は……これまでの三分の二の時間で、今まで以上の結果を出すことが目標。

日帰りで温泉へ行こう！と、京都の大原へ。
バス停から寂光院への道々の家、庭、畑に釘付け。
家の裏口に掃除道具とプロパンガスと洗濯機。
いいな〜、こんなところで暮らしたい。

雨があがった後だから、空気が新しくなったみたいに澄んでいました。
温泉、味噌鍋のあと、出町柳に帰って来て友人の家でおでん。
友人は２月に自分の店を開きます。
心配しつつ、大丈夫と信じつつ、人ごとながら愉しみで！
フレ〜！フレ〜！

出張から帰宅。
晩ご飯どうしようかと思っていたら、いいタイミングでご近所さんがとまとを持ってきてくれました。
きゅーと赤く、つるんとかわいく、力強く甘く酸っぱい。
旬じゃないゆえに、環境を整えて育てる冬のとまとは理想の味、と聞いたことがあるけど、本当だ！
ちっちゃいくせに、なんて強い味。
たくさんあるから、おすそわけしようっと。

とまと、きれいだー♪

残り福をいただきに、南森町の堀川戎へ。
チャルカから近いのは今宮戎。
でも、えべっさんは、チャルカをはじめる前に借りた事務所のあった堀川さんへ行きます。

お詣りのあとは、天神橋商店街を歩いて、パンを買いにいそいそと。
事務所のあったビルの斜め前のお店、「トリーゴ」のアップルパイが大好きで、ここにはどれだけお世話になったことか。
お昼にサンドイッチ、おやつにアップルパイ、翌日の朝ご飯にとクロワッサンやデニッシュ。
どんだけ好きなやねんと聞かれたら、マイ・ベスト・オブ・パン屋。

商店街のパン屋の、おしゃれじゃない素朴なパンです。
アップルパイのりんごが生でぶ厚め、シャクシャクの食感。
写真みたいな感じで入っています。
そうそう、このお味！
トリーゴが近くだったらうれしいけど、こればっかり食べてしまいそうだから、やっぱりちょっと離れているぐらいでちょうど、そんなお店です。

７日はお重を囲んで着物コスプレ新年会。
お昼過ぎに友人がうちにやってきて、お重を詰めたり、着物を着せてもらったり。
それから別の家に移動して，「明けましておめでとう」
７日は七草がゆを食べて胃を休める日なのに、おいうちをかけるように食べるは呑むわ。
数時間後にはあんなにたくさんあったお煮しめも、黒豆も、のし鶏や伊達巻きが、きれ〜いになくなりました。
シメはお茶漬け。
出汁をひいたあとの昆布をあっさりめの佃煮にして、た〜っぷりのっけてサラサラと。
あ〜おいしかった。
食いしん坊、万歳！

卵焼き器で作ります。
きれいにはがれなかったり、砂糖をいっぱい入れるので焦げ過ぎたり。
去年は失敗。
ちょっと茶色くなってるけど反対側は黄色。
きれいにはがれて、"の"の字みたいにおいしそうに巻けたし、お味もOK!
やったーーー！！
すっごく、うれしい。

今年もいいことがありそう☆

１２月２９日は毎年恒例、実家で餅つきです。
勝手に福餅と呼び、友人知人を誘って参加。
今年はチャルカスタッフたち、お手伝いという名で、つきたて餅とおでんを食べに帰りました。

午前中いっぱいかかって、蒸す→つく→まるめるを繰り返し、さぁご飯。
お餅を食べつつおでんを囲みます。
みんなで食べると、どうしてこんなに美味しいんでしょうね。

海老、青のり、白、黒豆入りのねこ餅をもらい、自分たちでまるめたデコボコのまる餅で鏡餅を用意。
いっぺんにお正月です。

小説「みをつくし料理帖」が大好きなメンバーが集まって、本に出てくる料理を作って食べよう会。
日本酒によくあうお料理たち、おいし過ぎる。
なんとまぁ、よく食べたこの３日間。
温寿司を食べながら、「早く７巻出ないかなー」
小松原さんと澪ちゃんは、うまくいって欲しいよね、と
続きの話を想像して愉しみました。

＜上＞新鮮魚の昆布しめ、忍び瓜、浅蜊のお神酒蒸し、梅土佐豆腐、たたき牛蒡
＜中＞とろとろ茶碗蒸し
＜下＞ひょっとこ温寿司

夕方５時にはじまる。
主の2人が、このところせっせと準備をしていたお茶事です。

最初は着物姿をひやかしたり、お料理とお酒でたのしい食事会みたいだったのが、お茶をいただく時間になると急にしーん。
それも、冷たい感じじゃなくて、ぽわんと温かく。
初めての２人を見守る空気や、まっすぐな姿勢から伝わってくる、この時間をこのメンバーで共有しているという空気。

いい時間やったと、思い返しがえし何とも言えないじんんわりとした気持になります。
ありがとう。

＜上＞薄茶をたてるKちゃん
＜中＞道具の名前、伝来や料理の献立が書かれた、会記
＜下＞茶会席のお膳

冬は白い野菜がとてもきれい。
実家から野菜が届きました。
大根はちょっと透明感のある白。
蕪はマットな白。
切って、焼いて、塩と胡椒をぱらっ。
甘みがゆっくりとひろがって、幸せなお味。

すっかり食べ物のブログとなってるけど、まぁ、よしとしましょう。